培养目标：
主要立足赣南，面向江西及周边地区、辐射全国、服务地方，培养具备良好科学文化素养和扎实的生物学基础，掌握园艺学基本理论、基本知识和实验技能，了解学科前沿，具有创新意识和能力，能在农业及相关领域的高等学校、科研院所、其他行政事业单位或相关企业从事果树、蔬菜、观赏园艺生产类专业技术的教学与科研、推广与开发、经营与管理等工作的专业人才。
就业方向：
学生毕业后，根据不同的就业性质或考研究生继续深造，毕业5年后达到以下预期：
1.自主创业或在企业工作人员，热爱园艺事业，熟知农事管理，成为具有创新创业能力的复合型高素质应用人才。
2.在行政事业单位工作人员，能掌握农业相关政策，熟知农业行政管理，并具有一定决策能力。
3.考研究生继续深造人员，热爱科学研究，成为具有创新能力及国际视野的学术研究型人才，在农业科研研究领域具有一定的科研成果。
核心课程与学位课程：
1.核心课程：园艺植物栽培学总论、园艺植物育种学总论、园艺植物病理学、园艺植物昆虫学、园艺植物栽培学各论、园艺植物育种学各论、花卉学、植物学、微生物学、土壤肥料学、农业生态学、园艺植物生物技术、农业气象学。
2.学位课程：园艺植物栽培学总论、园艺植物育种学总论、园艺植物病理学、园艺植物昆虫学、园艺植物栽培学各论、园艺植物育种学各论、花卉学。
